Blogs - Side 114 af 182 - LoveCopenhagen

-

03/07/2016

Mariann Klein Ivansdóttir | Københavnersnuden #97

Mariann Klein Ivansdóttir er Director i Balmain Hair Denmark, frisør og salonejer (Royal Intercoiffure i Thorshavn på Færøerne) – og indehaver af et yogastudio på Færøerne! En spændende kvinde med masser af bolde i luften og en stor forkærlighed for København. Vi er glade for at tildele ‘københavnersnude’-titlen til en skøn person, der deler sit liv op mellem København og Færøerne:

LC: Hvad pusler du med for tiden?
MKI: Jeg er i fuld gang med at præsentere Balmain Hair for saloner, medier og kunder her i Danmark, så jeg drøner fra den ene salon til den anden, og jeg underviser meget. Jeg er eksklusiv distributør for Balmain Paris Hair Couture både i Danmark og på Færøerne og har arbejdet sammen med Balmain i mange år. Samtidig har jeg min egen salon og et yogastudie på Færøerne, så jeg flyver mellem København og Thorshavn flere gange om måneden.

LC: Hvor bor du?
MKI: Jeg deler min tid mellem Thorshavn på Færøerne og Havneholmen i København, hvor jeg bor sammen med min kæreste, når jeg er her.

LC: Hvor går du tur?
MKI: Vi går rigtig mange ture over broen til Islands Brygge, og det er en fantastisk tur hver gang med så meget at kigge på.

LC: Hvor drikker du kaffe?
MKI: Jeg kan mega godt lide Royal Smushi Café på Amagertorv, der er virkelig inspirerende. Og så laver de god kaffe. Café Norden kommer jeg også tit på, selvom det er noget helt andet. Norden er meget klassisk og stilren, mens Royal Smushi er mere playful.

LC: Hvor spiser du?
MKI: Vi spiser meget på Café Victor. De har dejlig mad, og man møder spændende folk, og typisk er jeg der også med folk, der er spændende. Når jeg har gæster fra udlandet, fx fra Balmain Hair, så går vi på Café Victor.

LC: Hvor fester du?
MKI: Jeg går slet ikke i byen. Jeg har ikke tid og energi til det. Det sker kun, hvis der er special events, for jeg kan slet ikke hænge sammen i forhold til mit arbejde, hvis jeg går for meget ud.

LC: Hvor inspireres du?
MKI: Jeg finder nye steder hele tiden. Jeg synes bare, at København er mega spændende og byder på så mange interessante saloner, caféer og områder. Typisk bliver jeg inspireret af bygningerne omkring Havneholmen, specielt om aftenen, når man går over broen til Islands Brygge, hvor alt er lyst op. Wow, det er bare så flot.

LC: Hvad er dit yndlingssted i København?
MKI: Når jeg er i København, bruger jeg meget af min tid inde i de forskellige saloner for at undervise, og jeg har ikke tid til at være så meget ude. Men ude foran vores lejlighed på Havneholmen, har vi en lille terrasse og bådebro, og der elsker jeg at sidde i en solplet med en kop kaffe.

LC: Hvor har du sidst følt dig forelsket i København?
MKI: Det gør jeg hele tiden. Men for nyligt skød vi en ny video til Balmain Hair Denmark ved Marmorkirken, og der er simpelthen så flot, at jeg blev overvældet. Stemningen var også fantastisk, ja, næsten lidt parisisk.

LC: Hvad er dit bedste minde om København?
MKI: Det må være at komme i Tivoli som barn sammen med mine forældre og brødre. Der er en helt særlig stemning derinde, når alt kører, og alle lysene er tændt. Det er magisk.

LC: Din anbefaling til den bedste oplevelse i København?
MKI: En shoppingtur ved Strøget, hvor du hurtigt smutter ud af alle sidegaderne, for det er jo der, alle de små spændende butikker gemmer sig. Og så er Illum også en fantastisk oplevelse, især deres rooftop.

LC: Selvom København er fantastisk, har du nu mulighed for at tilføje den ene ting, som du synes, byen mangler – hvad er det?
MKI: Jeg synes faktisk, København har alt til enhver smag, og man behøver aldrig at kede sig. Så jeg synes ikke, der mangler noget. Hvis jeg vil have færøsk mad, tager jeg til Færøerne, og hvis jeg vil have Eiffeltårnet, tager jeg til Paris. København er unik.

LC: Dit soundtrack til byen?
MKI: Det må være Halo med Beyoncé. For hver gang jeg hører den, kriller det i hele kroppen, fordi jeg skal til koncert med Beyoncé den 24.juli i København.

Tusind tak, fordi du ville dele dit København med os, Mariann!

GOD SØNDAG!

SÅ SKAL DER JAZZES

Festival i KBH

-

29/06/2016

1

Traditionen tro fortsætter Ditte festivalprogrammet med Copenhagen Jazz Festival lige i røven af Copenhell og Roskilde. Som med kærligheden kan jazzens veje nemlig være uransaglige, så har du ikke oplevet dens musikalske rejse endnu, så kast dig ud på den fra den 1. til 10. juli.

Sidst jeg hørte jazz var en smuk februaraften på The Standard, hvor forelskelsen strålede ud af mine øjne og Niels Lan Dokys klaverspil slog tonen an til en romantisk aften i selskab med en mand, som stadig har en stor plads i mit hjerte. Sammen med vinteren forsvandt han (altså manden ved min side den aften – ikke Doky!) og nu står jeg alene tilbage midt i en varm og vidunderlig sommer, der fra den 1. til 10. juli byder på masser af opløftende, kærlig og finurlig jazz, som jeg glæder mig til at sippe hvidvin til efter halvanden uge med øl på Copenhell og Roskilde.

Unge talenter på Niels Hemmingsens Gade

Da jeg sammen med halvdelen af København frivilligt har flyttet mit liv ud på en pløjemark i denne uge, går jeg desværre glip af Copenhagen Jazz Festivals første dage, men fra mandag den 4. juli er jeg klar og vil i første omgang sætte kurs mod Open Air-scenen foran Jazzhouse, hvor der vil være gratis koncerter med unge jazz-talenter frem til den 9. juli. Specielt bandet Yes Deer har fanget min opmærksomhed med deres andet album ‘Get Your Glitter Jacket’ – bare titlen gør mig glad i låget! Det samme gør det skandinaviske og syv mand store band Horse Orchestra. Forestil dig New Orleans-jazz møder hiphop-beats og freejazz og du har bandets eklektiske udtryk, som de sidste år vandt to DMA Jazz-statuetter for.

Der er koncert hver aften på Niels Hemmingsens Gade kl. 19.00 og du kan se alle de unge talenter her.

Lad dig rive med af jazzens uransagelige veje

Programmet på dette års Copenhagen Jazz Festival er ret overvældende – både med bredde i artisterne og spillestederne: Fra Peter Mandorfs kvartet på Axelborg Bodega til trommeslageren Anders Vestergaard på Gallery Bohéme og GoGo Penguin i DR Koncerthuset. Nogle koncerter kræver billet, mens andre er gratis, men fælles for dem alle vil forhåbentlig være, at de river dig med ud på en musikalsk rejse, som ingen rigtig ved hvor ender. Og det er netop dét, som jeg holder så utroligt meget af ved jazzen. For ligesom med kærligheden, så skal du bare turde lade dig rive med og følge ham eller hende, som slår en tone an – en tone, som du måske ikke før har hørt, men som kan føre dig nye steder hen, som du efterfølgende vil knuselske og meget sent glemme.

Se hele Copenhagen Jazz festivals store program her og lov mig, at du giver hver en tone en chance.

/Ditte

Marie Jeng | Københavnersnuden #96

Københavnersnuden

Love Copenhagen

-

26/06/2016

0

Dagens københavnersnude er kvinden, der har styr på, hvor det gode måltid i byen nydes! Marie Jeng driver en PR- og kommunikationsvirksomhed i eget navn, er medstifter af netværket, Mad+Medier, og så skriver hun om madkultur på Point of View International. Kort sagt, så har hun styr på det med gastronomien, som hendes hjerte naturligvis også brænder for. Vi er derfor meget stolte over, at hun vil dele sine tip til byen med os her:

LC: Hvad pusler du med for tiden?
MJ: Jeg arbejder for Madkulturen i disse dage med kommunikation og PR for FoodJam på Roskilde Festival. Det er et aktivt folkekøkken, hvor gæsterne selv går i køkkenet og laver mad på friske grøntsager og fisk og skaldyr. I morgen har vi en i teltet MasterChef FoodJam Edition, hvor Timm Vladimir er vært og dommer for at kåre Roskilde Festivals bedste hjemmelavede måltid. Det lyder kun som skæg og ballade, det bliver det forhåbentlig også, skægt og balladefyldt, men FoodJam er også en vedkommende måde at få unge engageret i madlavning uden løftede pegefingre. De lærer at filetere fisk og håndtere kålhoveder uden at tænke over det og i et sjovt og socialt rum. Det er spændende at være en del af. Så er jeg for nyligt begyndt at skrive for det nye medie Point of View International, hvor jeg skriver om madkultur. Jeg er i gang med at planlægge, hvad jeg skal skrive om, når nu jeg får lidt mere tid i min ferie. Så skal jeg også lige have lavet den der ferielæseliste.

LC: Hvor bor du?
MJ: Jeg bor i et lille baghus bag en stor hyld på Frederiksberg lige ved Danas Plads. Det er på sin vis Københavns hjerte med nem adgang til alle mine andre yndlingskvarterer; Vesterbro, Nørrebro, K og med kort afstand til Christianshavn. Siden jeg flyttede fra Aalborg til København i 1999 har jeg boet på alle broerne. Jeg føler mig hjemme på de fleste og har et romantisk forhold til mange steder.

LC: Hvor går du tur?
MJ: Jeg færdes mest på cykel, men jeg elsker egentlig at gå alle steder, netop fordi du oplever byen på nye måder. Især tagtoppe med mærkværdige snoninger fanger blikket eller tårne fra en svunden tid, kan man kan stoppe op og dvæle ved.

LC: Hvor drikker du kaffe?
MJ: Jeg drikker gerne kaffe, hvor jeg bliver budt. Jeg er vild med, at det er så fastforankret i vores kultur, det at byde på kaffe. Jeg håber, at det aldrig forsvinder. Jeg arbejder en del i Kødbyen i det nye CPH Food Space, så når jeg selv vælger, holder jeg af både at svinge forbi Prolog, hvor cappucinoen er sublim (også fordi du bydes en smørbagt småkage til), og at få skænket en ganske ordinær kolbekaffe på bønner fra Irma med et skvæt sødmælk til 10 kroner hos Kødbyens Høker.

LC: Hvor fester du?
MJ: Åh, hvor jeg savner Cavabar ved Torvehallerne. Høj sol, kølige bobler og summende liv af fredagskåde københavnere er altid en fest. Det var også eksemplet på, at selvom det ikke er fremragende vin serveret i smukke glas, så vejer stemningen tungt. Bådudlejningen har det stadig, og så er jeg ellevild med Rosforth & Rosforths sommerbar Knipps Kaj under Knippelsbro. Der på brostenene har de både god vin, smukke glas, stemning og havnen. Lige nu kan du også spise der. Bar’Vin er tilbage i form under broen efter en alt for lang tvunget pause i Skindergade pga. ombygning.

LC: Hvor inspireres du?
MJ: Jeg er helt tosset med de nye cykelbroer, der binder by og havn sammen. Der opstår en helt særlig nysgerrighed og åbenhed i nye byrum, hvis de er konstrueret rigtigt. Jeg har dyb respekt for og benovelse over dem, der formår at give os københavnere vedkommende byrum. Så glæder jeg mig selvfølgelig også til Copenhagen Cooking & Food Festival i august, hvor jeg forventer, at vi mere end nogensinde må få smag på det ukendte. Det er et godt sted at gå på jagt efter nye indtryk og møde dygtige madfolk.

LC: Hvad er dit yndlingssted i København?
MJ: Jeg har lige fået to nye lokaler. Jeg spiser meget ude og gerne sent. Men jeg er forbavset over, at vi stadig er en stor provinsby, hvad det angår. Du er overladt til shawarma og McD, hvis du vil spise efter kl. 21.30. Italo Disco reddede for nyligt en for lang arbejdsdag, da jeg alt for sent ringede for at høre, om køkkenet var åbent. Min kæreste og jeg blev mødt, ikke med himlende øjne og kold skulder-service, men med oprigtig interesse for at give os en god oplevelse. Vi valgte bare en pastaret for ikke at være besværlige, men kokken insisterede på at vi skulle smage to dér klokken lidt i elleve. Det er ægte sans for værtskab. Udover at kunne servere sent, så laver de mad til hjertet, spiller god musik og prioriterer spændende vine. Det samme gælder charmerende Restaurant Anarki på Vodroffsvej.

Det er mig en gåde, hvorfor der ikke er flere restauranter, som tænker i værtskab og god service. Hvorfor gøre sig umage med vin, mad og indretning for så at sende en ligegyldig ambassadør ud til bordet. I København kunne mange restauratører godt trænge til at få løsnet serviceskuldrene lidt op og få en god omgang massage. Intet er som regel særligt mindeværdigt, hvis de mennesker, du møder i oplevelsen, ikke forstår sig på værtskab. De skulle tage på Italo Disco og Anarki for at betragte og lære basale dynamikker i interaktion mellem gæst og vært.

LC: Hvor har du sidst følt dig forelsket i København?
MJ: Så sent som i tirsdags blev jeg efter seks dage på farten overvældet af lettelse over at være hjemme igen. Jeg kom med toget fra Jylland og trådte ud og op på hektiske Nørreport. Forelskelsen forstærkes især, når jeg har rejst i mange dage og så for første gang hopper på cyklen igen. København er min by.

LC: Hvad er dit bedste minde om København?
MJ: Uh, der er mange. Da jeg flyttede til byen boede jeg på Christianshavn på et værelse med udsigt til Knippelsbro. Det var en kæmpe oplevelse bare det at glane ud af vinduet og følge med i hvem, der kom over broen. Folk ser så vidt forskellige ud sammenlignet med, hvor jeg kommer fra. Det gjorde mig tryg, forskelligheden. Det gør det stadig.

LC: Din anbefaling til den bedste oplevelse i København?
MJ: Hvis ikke du selv har eller kender nogen med båd, så er kanalrundfarten stadig bare så fin. Det vil jeg til en hver tid anbefale. Derudover har vi efterhånden også mange skønne og livlige hæng ud-steder, hvor man kan betragte eller deltage. Jeg foretrækker Ravnsborggade, Blågårdsgade, Torvehallerne og Kødbyen/Halmtorvet omkring Kødbyens Mad & Marked og Rebel Food.

LC: Selvom København er fantastisk, har du nu mulighed for at tilføje den ene ting, som du synes, byen mangler – hvad er det?
MJ: Jeg savner mere plads til at fremelske de mange madkulturer, som københavnerne repræsenterer. Vi har så travlt med at finde frem til, definere og bevare den danske. Det er også vigtigt, men jeg tror en del af arbejdet gør sig selv i mødet med andre kulturer. Tænk, hvis vi havde et multikulturelt madmarked eller et hus, der dyrker stoltheden i de forskellige kulturer. Der er nogle spirende initiativer som Madskolen Jorden Rundt og Send Flere Krydderier. Jeg kunne godt tænke mig meget mere af det.

LC: Dit soundtrack til byen?
MJ: Alt der lugter lidt af soul og funk har min opmærksomhed. Karsten Thorhauge fra den legendariske musikbutik Loud er kongen til at sørge for, at københavnerne får det i rigelige mængder. Han spiller af og til på Kaj – Din ven i solen. Men lige nu lytter jeg til Phlake og Laurence the Crowned.

Tusind tak, fordi du ville dele dit København med os, Marie.

Hvis du vil følge med i Maries spændende arbejdsliv som madformidler, kan du følge hende på Instagram @mariejeng

GOD SØNDAG!

ØJEBLIKSBILLEDE FRA COPENHELL 2016

Festival i KBH

Love Copenhagen

-

24/06/2016

0

Den største Copenhell til dato er netop nu i gang – og Ditte og Louise var selvfølgelig på pletten. Læs vores oplevelser fra festivalens første dag, hvor himmel og helvede brød løs, det nøgne flæsk blev luftet, og Alice Cooper blev henrettet.

Ditte: Jeg skal klart have min mor med næste år. Da jeg sendte hende et billede under Alice Cooper og skrev, at der var Scorpions senere, var hun helt solgt.

Louise: Alice Cooper var stor, da jeg var lille, så at sige, så jeg har ikke været med, da han var på sit højeste – til gengæld blev jeg virkelig blæst bagover, da han gik på scenen her. Han er jo en nulevende legende, og sceneshowet var nærmest et teaterstykke, hvor Alice C. både blev gasset, halshugget og sat i spændetrøje. Men det bedste var faktisk bandets tribute til Keith Moon, David Bowie og Lemmy – det var meget fint, festligt og en smule rørende. Og så var deres kvindelige guitarist lidt af et skår – sej dame, gid det var mig, der var så fed på en guitar!

Ditte: Du står deroppe til næste år og svinger basarmen – så sætter jeg mig op i en platikcontainer ligesom den, der pludseligt blev sendt hen over publikum med en mand i. Security må seriøst have sovet i timen – men fuck det var sjovt og syret! Ligesom da vi efterfølgende stod gennemblødte i Biergarten, hvor alt lyset var gået pga. regnen og tordenen. Det var ligesom himmel og helvede var brudt løs – perfekt setting til Scorpions.

Louise: Ja, der er noget trygt over at stå i et mørkt telt fyldt med øldrikkende heavyfans, mens det lyner og tordner udenfor. Og vi fandt alligevel vores venner, for baren – den var der stadig lys i, så venner lyste op i fadølsanlæggets skær. Smukt. Jeg er normalt ikke så meget til regn på festivaler, men det her var faktisk helt ok, netop fordi der også var lyn og torden. Det var ekstremt stemningsfuldt, og så var regnen altså heller ikke værre – det blev den senere dog… 😀

Ditte: Der gik totalt Miss wet t-shirt i den – på den fede måde. Jeg elsker, at du, på trods af kommentarerne sidste år, stadig holdt fast i den hvide bluse. Der var dig, og så hende med Sussie og Leo t-shirten. Resten var all black. Eller all nude som i Vikingeland, hvor de store karbade i træ var godt fyldt op af blege, nøgne og glade mennesker – vi må se, om vi ikke når en tur i dem i år efterfulgt af en saunatur ligesom sidste år.

Louise: Præcis. Det er så fedt, at der er plads til alle slags typer – også dem med hvid t-shirt og meget lidt makeup. Vi stikker måske ud, men folk er fyldt med kærlighed til os alligevel, jeg er vild med det – her er det ingen sag at være minoritet 😉 Noget, jeg også er glad for, når jeg tager på festival, er, når man kan få noget godt at spise. Det fucking sprøde svin af en sandwich (som hedder ‘Sprød svin, btw) var sindssygt dejligt at sætte tænderne i efter tre fadøl og en masse musik.

Ditte: Ja, den var så god! Svin holder hundrede. Til gengæld så jeg ikke mjød nogensteder, kun folk der rendte rundt med mjødhorn i bukserne. Ellers er der limited edition Copenhell snaps i år! Den skal jeg smage. Og så skal vi altså en tur over i Smadreland.

Louise: Haha, dem så jeg ikke, mjødhornene. Det er så verdensklasse. Det eneste dårlige, jeg oplevede i går, var en sur mand, der hældte en øl ned af trøjen på mig og bagefter blev sur over, at han havde mistet en øl og nu skulle købe en ny. Hvad det handlede om, ved jeg ikke, om han var vist ikke rigtig ‘copenheller’ – som os! Jeg glæder mig til Megadeth i aften og Black Sabbath i morgen aften. Og jeg er ligeglad med, om det bliver regn, for jeg lader den hvide t-shirt blive derhjemme og kommer i stedet regnfrakken i tasken. Det kan kun blive sindssygt.

OPSKRIFT: NEM HYLDEBLOMSTSAFT

Love Copenhagen

-

22/06/2016

0

Hylden blomstrer, og det er nu, du skal ud og plukke det smukke, velduftende blomster på træerne, hvis du skal nå at lave saft til sommerens varme timer. Jeg plejer altid at lave en ret simpel saft med ingredienser, som findes i de fleste husholdninger. Start i dag, og du har læskende hyldeblomstsaft om fire dag.

Hyldeblomsterne blomstrer, og de er overalt i byen. Gå en tur omkring søerne, og de er der. Tag ud på Amager Fælled, og de er der. Tag på Christiania eller ud på Refshaleøen – og de der. Bortset fra de træer, der står ved søerne, er jeg rimelig sikker på, at alle de hyldeblomsttræer, jeg har set i byen, ikke er privatejede 😀 Hvilket er vigtigt viden, hvis du har tænk dig at svinge havesaksen.

20 skærme hyldeblomster
1 kg rørsukker
3 økologiske citroner
2 liter kogende vand

Pluk ca. 20 skærme hyldeblomster og skær grene fra. Kom blomsterne i en gryde, hvorefter du kommer sukkeret henover. Skær citronerne i skiver og læg dem oven på blandingen. Kog 2 liter vand og hæld det over blandingen. Rør lidt rundt og stil gryden på køl.

Rør i den 3-4 gange dagligt de næste tre dage, og så er saften klar. Den holder sig et par uger i lukkede flasker – men du kan også bruge saften til isterninger, i kage, i skyr eller til drinks (sammen med eksempelvis hvidvin og danskvand – eller hvid rom og danskvand).

Skål!

/Louise

Susanne Boye Nielsen | Københavnersnuden #95

Københavnersnuden

Love Copenhagen

-

19/06/2016

0

Jalm&B er navnet på Københavns nye danske økologiske håndværksbager – forankret i Trianons stærke danske håndværkstraditioner samt Il Fornaio’s kompromisløse tilgang til råvarer og håndværk. Bageriet har netop lanceret de første produkter i supermarkederne – to varianter af økologiske surdejsboller, så du kan få lækkert økobrød, når du ikke orker en tur til bageren. Vi har talt med én af de dygtige folk, der står bag Jalm&B – Susanne Boye Nielsen, som her deler ud af sit København:

LC: Hvad pusler du med for tiden?
SBN: Vi er ved at skabe et nyt bagerkollektiv på Amager – kaldet Foodpeople – hvor vi samler det kompromisløse økologiske stenovns bageri Il Fornaio, og det gamle danske hæderskronede bageri Trianon og barsler med et ny kompromisløst økologisk dansk bageribrand, Jalm&B.

LC: Hvor bor du?
SBN: Fiskerlejet Tårbæk – et stenkast fra Kbh – eller nærmere betegnet 12 min fra Nørreport.

LC: Hvor går du tur?
SBN: Dyrehaven tidlig morgen eller sen aften – hvor freden har lagt sig, og lyset og himlen giver nye formationer/billeder hver dag – naturens kunstværk.

LC: Hvor drikker du kaffe?
SBN: Norcino i Torvehallerne – serverer den bedste aromatiske espresso crema brygget på bønner fra den italienske kaffespecialist og excentrikker Gianni Frassi – en ven af huset – toppet med en god øko smørcroissant fra Jalm&B.

LC: Hvor spiser du?
SBN: For inspiration forsøger jeg at nå så mange af alle de nye restauranter, jeg kan spise mig igennem. Der er dog især to restauranter, vi vender tilbage til; Osteria 16 for dens meget simple uortodokse men meget smagfulde mad, der leder tankerne hen på mit andet hjemland Italien…. og Era Ora i den anden ende, når der skal forkæles.

LC: Hvor fester du?
SBN: Meget omkring, hvor der er god mad, musik, afslappethed, intensitet og stemning!

LC: Hvor inspireres du?
SBN: Storbyer som London, New York og San Francisco, når det gælder mad og koncepter – men også Toronto var en positiv overraskelse… næste stop San Sebastian og Sicilien. Men København er det største – man inspireres omkring næsten hvert gadehjørne, blot man kigger efter.

LC: Hvad er dit yndlingssted i København?
SBN: Kødbyen – men alle dens gastronomiske tilbud og leben! Og Christianshavns og dets unikke intense liv omkring voldene og kanalerne med sejlbåde, husbåde og meget mere.

LC: Hvor har du sidst følt dig forelsket i København?
SBN: Den anden aften – gik alt op i en højere helhed! La Banchina på Refhaleøen – med dejlig laid back atmosfære, badning, simpel velsmagende mad og den flotteste solnedgang ind over København by.

LC: Hvad er dit bedste minde om København?
SBN: Der er så mange bedste minder og umuligt at nævne blot en.

LC: Din anbefaling til den bedste oplevelse i København?
SBN: København er ikke bare ét sted – man skal omkring og fornemme alt, hvad København har at byde på. Oplev derfor København på cykel. Vi var på en super lørdagstur gennem de mange kvarterer. Startede med brunch på Nørrebro, kørte gennem Assistens Kirkegård, hvor Danmarkshistorien passerer forbi, ad Jærgersborggade via Cykelmilen til søerne og videre til Kødbyen for et chill stop i Kødbyens Mad & Marked og videre over cykelbroen ved Fisketorvet til Islandsbrygge – videre over den nye superfine cirkelbro af Olafur Eliasson over Christianshavn til Holmen og ud på Nyholm ved Marinestationen, en dejlig oase, tilbage til Papirøen for en frokost over Knippelsbro og hjem ad Langelinje. København über alles!

LC: Selvom København er fantastisk, har du nu mulighed for at tilføje den ene ting, som du synes, byen mangler – hvad er det?
SBN: En plads til vores bageri midt i byen.

LC: Dit soundtrack til byen?
SBN: Er en stor fan af jazzfestivalen, som lige er for døren, hvor en koncert af Mads Mathias har været fast ritual de sidste mange år.

Tusind tak, fordi du ville dele dit København med os, Susanne.

Jalm&B’s brød kan fås i Irma og i Torvehallerne i København.

GOD SØNDAG!

KONCERTER I KØBENHAVN – JUNI 2016

Events i KBH

Love Copenhagen

-

14/06/2016

0

Lidt forsinket – halvvejs igennem måneden – bringer vi her anbefalinger til byens koncerter i denne måned. Vi er jo gået ind i festivalssæsonen nu, og det betyder, at der er langt mere livemusik til os musikfreaks, end der normalt er. Men lige nu holder vi os til de koncerter, der findes på de forskellige spillesteder i byen. Og det er, som sædvanligt, Geske Mendel fra Musiklarm, der overtager roret på dette:

Geske: Jeg har sgu aldrig rigtig dyrket det der med at gå på klub og danse natten lang. Det har altid virket på mig som et rastløst og formålsforvirret sted. Istedet har jeg hængt på de små spillesteder og givet et nap med bag baren på først Voxhall i Aarhus og siden Vega i København. Knyttet venskaber og drukket gyldne damer og suget en masse musikalske oplevelser til mig, som har præsenteret mig for alle former for følelser og stemninger. Og i en del år i et omfang så jeg måtte beskrive meget af det her via MusikLarm. Det er en sørgelig kendsgerning, at jeg lige for tiden ikke kommer ud til koncerter i noget nær det omfang, som jeg kunne ønske mig. En dag vil det uden tvivl tage fart igen, men i denne for nu forbereder jeg mig så småt på et koncertfrit liv, for til efteråret flytter der et énmandsband ind (eller ud om man vil) i min kærestes og mit liv. Det var en flot metafor for en baby iøvrigt…jaja man kan vel noget med billedsprog. Den lille fyr lægger vel visse begrænsninger på koncertaktiviteterne en tid, men jeg kan love for, at hans egen musikalske opdragelse vil rumme alt andet end Åh abe!

Helt slut er det dog ikke endnu. Om lidt får Northside lov til at sætte sit mærke på min sommerferie og min sidste rigtig mobile periode for en stund – og jeg glæder mig til at se Yeasayer, Beck, Iggy Pop, Caribou, Wilco og Digitalism for første gang. Beach House, Unknown Mortal Orchestra, Sigur Rós og Av Av Av for anden gang, plus alt det andet!
Sommersæsonen rammer snart spillestederne, og det kan ses på kalenderen her. Men jeg overvejer at krydre jysk festival med de her københavnerkoncerter, inden der lukkes helt ned:

Ons 15 juni: Explosions in the Sky på Pumpehuset kl 20 for 265 kr.
Postrock der rækker efter det store åbne himmelrum med sans for de fineste små og skrøbelige detaljer såvel som det overvældende, voldsomme rabalder.

Søn 19 juni: Gnags på Nemoland kl 20 for 0 kr.
Vi kender dem alle sammen – og hey! Det er da en foræring af en sommerfest:)

Fre 24 juni: Vampire Blow + Disarray Son i Pumpehusets Byhave kl 18.30 for 0 kr.
Den hyggelige gratis byhave byder på mange udendørskoncerter over sommeren, så hold øje med hjemmesiden og find flere favoritter. Denne her aften kan man høre bud på en spirende bølge af bands, der finder inspiration i 90’ernes grunge/progressive rock i stil med fx Alice in Chains og Pearl Jam.

Vi ses derude!

Q&A MED COPENHELL

Festival i KBH

Love Copenhagen

-

14/06/2016

0

Tiden nærmer sig en af Københavns fedeste festivaler, som vi i den grad fik øjnene op for sidste år, hvor vi slog os løs på Copenhell. Fra den 23. til 25. juni er det igen tid til at slå håret ud, når Copenhell growler løs men inden da, har vi fået muligheden for at give dig et indblik i festivalens nye tiltag gennem en Q&A med Jeppe Nissen, der er en af arrangørerne bag festivalen.

LC: Hvad er Copenhell for dig som arrangør?

JN: Copenhell er meget seriøs kulturbegivenhed og en utrolig festlig festival, som har et ekstremt dedikeret, vildt, respektfuldt og fantastisk publikum.

LC: Hvad kan Copenhell, som andre festivaler ikke kan?

JN: Copenhell er en meget skarp festival. Vi er jo en “genre” festival, som hylder rock og metal i alle afskygninger og så går vi linen helt ud – med vikingeland, kæmpe ildkanoner, Smadreland, overnatning i kister og meget andet sjov. Vi tager vores publikum meget seriøst og forsøger i alt, hvad vi gør, at være loyal overfor genren. Det gælder alt fra vores kommunikation, vores art work til udsmykning af pladsen. Hele vejen rundt. Og så skal det også være sjovt!

LC: Hvad kan vi se frem til af nye tiltag på festivalpladsen?

LN: Vi prøver at forny pladsen hvert år uden at fjerne de traditioner, vi har bygget op gennem årene. Fornyelse er vigtigt, men vi kan nu også godt lide traditioner. Vi får to rigtigt gode udstillinger ud på pladsen i år. En af fotografen Peter Beste, som vil være placeret i vores nye område der hedder STYX – og så bliver pladsen noget større i år, da vi bliver mange glade metalfans. Så bliver vores smadreland opgraderet med DJs, så man nu kan smadre ting og sager til herlige toner.

LC: Hvilke tanker har I gjort jer omkring programmet i år?

JN: Der er forskel på, hvilke tanker man gør sig før, man går i gang, og så når man endelig er færdig. Der er altid en del som er på ønskelisten, men som af forskellige grunde ikke bliver til noget og så går man andre veje. Men nu da programmet er færdigt, så kan jeg kun sige, at jeg er meget tilfreds – jeg synes, der er en stor bredde i programmer, der byder på alt fra rock over thrash og metalcore til black metal. Og så er det krydret med legender som Scorpions, Alice Cooper, Megadeth og Black Sabbath. Hvis jeg selv skulle sætte en finger på det, ville jeg gerne have haft et yngre act oppe i toppen af plakaten, men hey; dem, der er deroppe, er forrygende, så det går bestemt. Og vi er jo udsolgt for første gang, så publikum har da også tage det til sig, må man sige.

LC: Hvilke navne er I særligt stolte af at have fået i hus?

JN: Jeg kommer ikke uden om Black Sabbath. De er grundlæggerne af heavyen og dette bliver deres sidste show nogensinde i Danmark. Et tungt genialt band som siger farvel til Danmark på et nedlagt skibværftsgrund. Så der må man gerne knibe en skjult tåre. Ud over dem er jeg meget stolt af Alice Cooper og Scorpions og så er Dropkick Murphys og Abbath også toppen.

LC: Hvad ser du personligt frem til?

JP: Jeg ser meget frem til Black Sabbath. Det er et af de vigtigste bands nogensinde og at sidste show bliver på Copenhell er sgu’ kæmpestort. Og Scorpions! Ellers Gutterdammerung, som er en stumfilm fremført med et metalband på scenen, Converge bliver stærkt, Amon Amarth bliver viking og skal man tage ølhatten på, så står Red Warszawa Danmarks fuldeste band for abefesten og så hylder vi Lemmy (Ian “Lemmy” Kilmister, der var frontfigur Motörhead, red.) lørdag nat med tribute bandet Bömbers, der har Abbath som “Lemmy”. Og så ser jeg frem til den største Copenhell til dato og til den fantastisk stemning vores publikum skaber derude. En helt unik stemning.

LC: Hvad er must do på dette års festival?

JP: Se (eller skrål) med på live karaoke i Biergarden, få en kold øl på bakken, mens der er heavy på hovedscenen, prøv vores headbang maskine, smadre en bil i vores Smadreland og spis noget god mad i gode venners lag, opdag ny genial metal fra ind- og udlandet og så ellers nyd, lyt og lev!

Tusind tak til Jeppe for at give os et grundigt indblik i tankerne omkring den kommende festival samt gode fif til, hvad vi skal kaste os over derude. Vi glæder os som ind i helvede til det hele går løs fra den 23. juni på den største Copenhell til dato!

OPSKRIFT: GRILLET LAKS MED NYE KARTOFLER OG HVIDE ASPARGES

Spis i KBH

Love Copenhagen

-

13/06/2016

0

Er du, ligesom mig, et travlt OG dovent storbysmenneske, der elsker god mad, men ikke nødvendigvis tilberedningen af den? Jeg kan egentlig godt lide at lave mad, men står absolut ikke i vejen for dem, der elsker det – og når jeg selv går i køkkenet holder jeg mig mest til simple opskrifter, der er forholdsvist sunde, lavet af lokale råvarer, og som smager godt! Som eksempelvis denne middagsret med laks.

Retten er perfekt til en lun sommeraften og behøves ikke at laves på grill, hvis du ikke har nogen have (det har jeg ikke) eller nogen altangrill. Og et godt tip er, at retten er nem tage med ned i parken til en picnic.

Laks med nye kartofler og hvide asparges, 4 personer

Tid: ca. 45 minutter

En lakseside
1 kg nye danske kartofler
1 bundt hvide asparges (ca. 8 asparges i alt)
Friskbælgede ærter
Cocktailtomater
1 salathoved
1 grovflute

Marianade til laksen:

3 sps. kinesisk soja
3 sps. sød chilisovs
1 tsk. friskrevet ingefær
1 fed friskpresset hvidløg

Dressing til salaten og asparges:

5 spsk. creme fraiche 9-18 %
1,5 tsk. Mariager Sydesalt Brændenælde

Skyld og skrab kartoflerne og læg dem i vand i en gryde med lidt salt. Lad det stå.

Skræl aspargeserne og skær den nederste træde del væk. Stil en pande klar med lidt vand og salt i.

Bland ingredienserne til marinaden og smør det på laksesiden med en pensel – kom bare godt med marinade på!

Sæt kartoflerne over og lad dem koge 8 minutter. Hæl vandet fra og lad dem stå, til resten af maden er færdig.

Mens kartoflerne koger, kan du tilberede salaten – og her blander du bare alt sammen og vender det i en skål. Bland også dressingen.

Læg laksen på grillen ved 220 grader indirekte varme i ca. 20 minutter.

Imens laksen er på grillen, koger du aspargeserne i letsaltet vand 5-8 minutter, afhængig af aspargesernes tykkelse. Endelig ikke kog for længe – de skal have bid.

Kom et flute på grillen eller i ovnen i 5-6 minutter.

Når laksen er færdig serveres den med det samme med kartofler, asparges, salat og dressing og flute.

Server med en fyldig hvidvin, eksempelvis Riesling fra Alsace eller Chardonnay fra Bourgogne.

VELBEKOMME.

Processed with VSCO with g3 preset

/Louise

Marianne Taarnhøj | Københavnersnuden #94

Københavnersnuden

Love Copenhagen

-

12/06/2016

0

Vi på LoveCopenhagen har tit talt om, at bloggen her bør henvende sig til både børn, voksne og pensionister. Og nu tager vi første skridt i den retning og bringer her en pensioneret og passioneret københavnersnude, Marianne Taarnhøj (jojo, det er Louises mor), som her fortæller om, hvordan København virkelig kan bruges, når man som hende er pensioneret. Marianne er tidligere folkeskolelærer i Hørsholm og har altid gået meget op i både kunst, litteratur og kultur – og det afspejler sig over i dette interview, som er spækket med gode tips til kultur i byen:

LC: Hvad pusler du med for tiden?
MT: Jeg er pensioneret, så i øjeblikket går tiden meget med havearbejde, gåture og masser af oplevelser i København. Derudover er jeg frivillig i Kræftens Bekæmpelse, hvor jeg laver arrangementer for ensomme kræftramte og pårørende. Jeg går også meget i biografen, når vejret ikke er så godt – der er ikke noget så vidunderligt som at sidde i biografmørket, glemme tid og sted og forsvinde ind i en anden verden. Og så elsker jeg at læse en god krimi!

LC: Hvor bor du?
MT: Jeg bor i Trørød med min mand, Jacob.

LC: Hvor går du tur?
MT: Skiftevis i området her i Trørød og skiftevis oppe i Rungsted – jeg går altid sammen med min gode veninde Kirsten, og vi går mellem 8 og 9 kilometer én gang om ugen.

LC: Hvor drikker du kaffe?
MT: Jeg elsker Lagkagehusets kaffe, og så er deres christianshavnerkager fortræffelige. Jeg er også meget glad for Coffee Collective i Torvehallerne, mest på grund af deres kaffe, men også på grund af den entusiasme, som personalet i kaffebaren lægger for dagen – det er smittende. De har en enorm viden, og det er rart, når man som jeg godt kan lide kaffe. I det hele taget kan jeg godt lide Torvehallerne. Og jeg kan også godt lide at snuppe en kop kaffe i Grand, inden jeg skal i biografen med veninderne.

LC: Hvor spiser du?
MT: Der ligger et lille fransk sted lige over for Torvehallerne i Rømershade – La Petanque. Her får du nogle fantastiske madpandekager. Jeg har også fået en rigtig god oplevelse på Restaurant Giggles, som hører sammen med Comedy Zoo. Ved Arbejdermuseet ligger restauranten, Café og Ølhalle “1892”, og de har virkelig gode smørrebrød. Det er vist lavet lidt om, siden jeg var der sidst, så jeg ved ikke, om de holder niveauet, men der er en helt speciel stemning, et historiens vingesus, over det sted. Men jeg er også generelt vild med Arbejdermuseet. På Kanal Café du man altså også gode smørrebrød! Og nu vi er i gang, så bliver jeg vist også nødt til at nævne Orangeriet, hvor jeg har fået et lækkert stykke smørrebrød med blandt andet nystegt fiskefilet, hvor vi sad ud i haven og fik en helt fantastisk betjening, det kan jeg anbefale! Papirøen er også fremragende, her har jeg været tre gange på to uger. Det er meget anbefalelsesværdigt – og meget ærgerligt at de lukker i 2018.

LC: Hvor fester du?
MT: Jeg fester nok mest privat, men jeg glæder mig til fredagsbarerne på Carlsberg, hvor der i juli måned er jazz, øl og grill. Jeg fester også i byen under jazzfestivalen, der er mange gode udendørs arrangementer.

Hvor inspireres du?
MT: Det gør jeg på museer. Eksempelvis Davids Samling, som er en perle i byen – og så er det gratis. Den islamiske kunst er fabelagtig, og jeg bliver aldrig mættet af det. Ordrupgaard og Statens Museum for Kunst er også dejlige steder. Der er så mange gode museer i byen, hvor man kan få masser af historier og indtryk for næsten ingen penge og nogle gange helt gratis.
Derudover er havnebussen er et godt sted at samle inspiration – du kan komme hele havnen rundt, men husk at stoppe ved Papirøen. Dem, der styrer havnebåden gør, at man bliver helt glad i låget. Det lyser ud af dem, at de har det skægt på deres arbejde, og det er så smittende. De har altid en sjov bemærkning, så jeg bliver i så godt humør, når jeg er med havnebussen. Jeg kan også nyde at sidde sammen med en veninde og betragte mennesker på gaden – den mangfoldighed, der findes i byen, er i sig selv inspirerende.

LC: Hvad er dit yndlingssted i København?
MT: Det er svært, for hver gang jeg kommer til et nyt sted, bliver det et nyt yndlingssted. Men jeg er meget, meget glad for Statens Museum for Kunst. Noget nyt for mig er Kastellet – at gå tur her og på Langelinje, det nyder jeg meget i øjeblikket.

LC: Hvor har du sidst følt dig forelsket i København?
MT: Det gjorde jeg, da jeg sejlede med havnebussen for en uge siden, fordi jeg bliver så stolt af byen, og at man nu begynder at tænke anderledes. Der er mange mastodonter i Københavns havn, som er grimme, men der er også noget spændende i gang arkitektonisk, hvor man tør noget mere.

LC: Hvad er dit bedste minde om København?
MT: Det er min barndom på Peter Bangsvej 58, hvor sporvognene kørte ude foran, og min mor og far havde et ismejeri. Der var masser af børn at lege med i gården, og vi måtte tegne med kridt på fliserne, og så var det lige ved Lindevangsparken, hvor vi også legede. Men ellers er et dejligt minde den lejlighed i Smallegade, hvor mine døtre boede, mens min mand og jeg boede i Saudi Arabien i en årrække. Så boede vi i Smallegade i en måned om sommeren, når vi var i København, hvor jeg kunne cykle rundt og kigge på byen – en stor kontrast til livet i Jeddha, som var meget mere restriktivt – fx måtte jeg ikke køre i bil. Allerede fra jeg landede i lufthavnen i Kastrup, kunne jeg mærke glæden ved at være tilbage i dejlige København.

LC: Din anbefaling til den bedste oplevelse i København?
MT: Tag en tur i havnebussen, smut forbi Davids Samling, gå rundt i byen og fornem stemningen – og oplev det fantastiske mylder af forskellige mennesker med forskellige nationaliteter. Læg også mærke til den københavnske arkitektur – og slut eventuelt dagen af med en tur til Eremitageslottet og Dyrehaven. Gå også i teatret og lad dig forføre af de mange dygtige skuespillere, vi har her i landet.

LC: Selvom København er fantastisk, har du nu mulighed for at tilføje den ene ting, som du synes, byen mangler – hvad er det?
MT: Goboat bør få større succes. Det er et smart koncept. Man kan leje en båd, hvor alt er lavet af genbrugsmaterialer, og så kan du sejle lydløst rund i hele havnen. Der er plads til otte personer, og så kan du købe deres økologiske snacks med, eller medbringe din egen hjemmelavet mad. Det er en helt genial idé. Jeg håber det bedste for dem.

LC: Dit soundtrack til byen?
MT: Det må næsten være Forelsket i København – sunget på svensk 🙂 Ellers er jeg meget glad for Dan Turélls sidste tur gennem byen, og så er der københavnerdigteren, Claus Høxbro, også god – han digter om København og sætter musik til. Når jeg er på Christianshavn, skal jeg selvfølgelig lytte til Kim Larsen og Gasolin.

Tusind tak, fordi du ville dele dit København med os!

Rigtig god søndag!

Mariann Klein Ivansdóttir | Københavnersnuden #97

SÅ SKAL DER JAZZES

Traditionen tro fortsætter Ditte festivalprogrammet med Copenhagen Jazz Festival lige i røven af Copenhell og Roskilde. Som med kærligheden kan jazzens veje nemlig være uransaglige, så har du ikke oplevet dens musikalske rejse endnu, så kast dig ud på den fra den 1. til 10. juli.

Unge talenter på Niels Hemmingsens Gade

Lad dig rive med af jazzens uransagelige veje

Marie Jeng | Københavnersnuden #96

ØJEBLIKSBILLEDE FRA COPENHELL 2016

Den største Copenhell til dato er netop nu i gang – og Ditte og Louise var selvfølgelig på pletten. Læs vores oplevelser fra festivalens første dag, hvor himmel og helvede brød løs, det nøgne flæsk blev luftet, og Alice Cooper blev henrettet.

OPSKRIFT: NEM HYLDEBLOMSTSAFT

Susanne Boye Nielsen | Københavnersnuden #95

KONCERTER I KØBENHAVN – JUNI 2016

Q&A MED COPENHELL

Tusind tak til Jeppe for at give os et grundigt indblik i tankerne omkring den kommende festival samt gode fif til, hvad vi skal kaste os over derude. Vi glæder os som ind i helvede til det hele går løs fra den 23. juni på den største Copenhell til dato!

OPSKRIFT: GRILLET LAKS MED NYE KARTOFLER OG HVIDE ASPARGES

Laks med nye kartofler og hvide asparges, 4 personer

Marianne Taarnhøj | Københavnersnuden #94

POPULÆRE KATEGORIER

OM OS

FØLG OS