Blogs

Deltag i søndagsfrokost på “Ørestaden koger”

Deltag i søndagsfrokost på “Ørestaden koger”

by 21/02/2015 0 comments
Vi har allerede nævnt det i vores weekendindlæg, men mine tænder løber så meget i vand, at jeg bliver nødt til at nævne det igen. Den 22. februar popper en storstilet søndagsfrokost for 1.000 gæster op under Ørestaden koger på Copenhagen Food Fair. Tingbjergs Kvinder, Fiskebaren, Maritime Nyttehaver og mange andre madaktører og producenter er værter for ni spisesteder, der ’popper op’ i Bella Centers skjulte gemmesteder, kroge og gange.

Søndagsfrokosten var i fordums tid et hyggeligt og afslappet måltid, hvor god mad gik hånd i hånd med højrøstede samtaler og godt værtskab i øjenhøjde. Den oplevelse prøver ni restauratører at genskabe og nyfortolke med deres version af søndagsfrokosten. De inviterer nemlig alle oplevelsessultne og madelskende københavnere indenfor den 22. februar i Bella Center, hvor der er fokus på værtskab, fællesskab og det sociale under navnet Ørestaden koger.

I mandags var vi inviteret til en forsmag på Ørestaden koger og deres version af søndagsfrokost, hvor vi fik lov at smage os igennem nogle af de lækre ting, som du kan opleve på søndag. Vi fik blandt andet østers til forret, skipperlapskov til hovedret og de lækreste mørke chokolader til dessert. Til maden fik vi naturlig vin i både røde og hvide farver. På søndag åbner Ørestaden koger officielt, hvor du kan glæde dig til pop-up markedspladser, søndagskaffe og smagninger – og de ni spisesteder står klar på hemmelige lokationer til at modtage og beværte 1.000 gæster kl. 12.

Copenhagen Food Fair og Ørestaden koger det sker i weekenden i København i Bella centeret og det handler om mad og gourmet mad

Du kan vælge Søndagsfrokosten med Restaurant Kul og Jomfruhummer fra Læsø, Fiskebaren og Maritime Nyttehaver, Tingbjergs Kvinder og Søris, Hahnemanns Køkken og Skærtoft Mølle, Bondens Marked og Andelsgris, Osteria 16 og Birkemosegaard, Rødder og Dalbakkegaard, Vadehavsfrokost med Restaurant Springflod eller Restaurant Salt og Thorupstrand Kystfiskerlaug. Så der er masser af mad at glæde sig til – og godt selskab. Her er en oversigt over de events, som du allerede nu kan glæde og tilmelde dig til.

En frokost koster 150 kr. inklusiv éntrebillet, og det er muligt at købe øl, vin og saft til frokosten.

Naturlig vin
Netop vinen var Louise og jeg meget begejstret for, hvorfor vi fik os en god snak med Solfinn, der er en del af Rødderne og vin i Ravnsborggade 8. Han fortalte, at han kun har vin, som han selv kan li’ på hylderne. Derfor er det også nemt for ham at anbefale en god vin til kunderne, da de alle er håndplukket. Han har en passion for især naturlig vin, som er fri for tilsætningsstoffer. Bonus. Solfinn fortæller, at den største udfordring med naturlige vine er, at de ofte udfordrer traditionalister ved at have ”fejl”, eller hvad mange i hvert fald er opdraget med som fejl. De er ofte grumsede, kan lugte underligt, smage af æbler og have markant syre; ting som kan få en til at konkludere at vinen er fejlbehæftet eller dårlig, inden man har smagt på den. Der findes ingen undskyldning; kan man ikke lide vinen, så skal man ikke drikke den. Vi er alle de største eksperter på vores egne smagsløg. Forestil dig imidlertid, at den underlige duft slet ikke har en dårlig indvirkning på smagen, eller at den markante syre bliver lidt blødere efter at være i glasset i et par sekunder. Hvis du er åben for alternative smagsoplevelser og giver naturvin en chance, har du muligheden for at forelske dig i vin på en helt ny måde. Jeg er solgt.

Smagen overrasker, og den var meget mere livlig, end jeg er vant til. Alle naturlige vine er forskellige, og det er de små forskelle, som jeg synes, er med til at give den charme. Jeg forelskede mig især i den hvidvin, som vi fik serveret til vores Østers.

Copenhagen Food Fair og Ørestaden koger det sker i weekenden i København i Bella centeret og det handler om mad og gourmet mad

Hvidvin til venstre og rødvin til højre

Copenhagen Food Fair og Ørestaden koger det sker i weekenden i København i Bella centeret og det handler om mad og gourmet mad

De to rødder

 

Copenhagen Food Fair og Ørestaden koger det sker i weekenden i København i Bella centeret og det handler om mad og gourmet mad

Maritime nyttehaver bød på friskfanget østers fra Vadehavet

Copenhagen Food Fair og Ørestaden koger det sker i weekenden i København i Bella centeret og det handler om mad og gourmet mad

En god gammeldags Skipperlapskov fra Torvehallerne

Copenhagen Food Fair og Ørestaden koger det sker i weekenden i København i Bella centeret og det handler om mad og gourmet mad

Super, super, super lækker chokolade fra Friis & Holm

 

Søndagsfrokosten finder sted på Ørestaden koger på Copenhagen Food Fair i Bella Center søndag den 22. februar kl. 12-13.30. Ørestaden koger er åbent kl. 11-17. Entrébillet koster 80 kr. For mere information og billetsalg se www.orestadenkoger.dk. Følg nyt om Ørestaden koger på #ørestadenkoger #cphfoodfair og Facebook.

De bedste lørdagshilsner fra Maria

 

Vi blev inviteret af Ørestaden koger til denne forsmagning 


Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /home/www/lovecopenhagen.com/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273