Når sensommeren rammer København, er der én tradition, der er både festlig, velsmagende og lidt skør – krebsegilde. Over de seneste år er den svenske kräftskiva blevet et fast indslag på flere restauranter, og her få du et overblik over, hvor du kan nyde krebs, snaps og fællessang.
Selvom krebsegilde (kräftskiva) oprindeligt er en svensk tradition, har københavnerne i den grad taget den til sig. Når august og september rammer, og dagene stadig er lune, men aftenerne mørkere, samles folk om lange borde med hagesmække, festhatte, snaps og sang – og selvfølgelig store skåle dampende røde krebs.
Det er hyggeligt, lidt fjollet, og helt perfekt til at sige farvel til sommeren på den mest smagfulde måde.
Her kan du holde krebsegilde i København 2025
Stemningen er afslappet, maden er enkel men lækker, og traditionen byder på masser af fællesskab – fra at pille krebs med fingrene til at synge snapseviser i kor. I København er der nu en række steder, der holder krebsegilde med alt fra klassiske svenske opsætninger til mere kreative, moderne udgaver.
Her er et overblik over nogle af de bedste muligheder i år:
Zeleste, København K
I den charmerende brostensbelagte gårdhave midt i Indre By dækker Zeleste op til en aften med klassisk krebsegilde-stemning. Langborde, hagesmække, festhatte og fællessang skaber rammerne, mens store fade med pil-selv-krebs bliver ved med at komme ind. Perfekt for dig, der vil opleve traditionen i intime, historiske omgivelser.
Datoer: 23. august og 6. september, kl. 18:45
Pris: 595 kr. pr. person
Book plads her: zeleste.dk
Christianshavns Færgecafé, Christianshavn
Hos Færgecaféen får du krebsegilde med maritim charme – lige ved kanalerne på Christianshavn. Menuen starter med en fyldig bisque, efterfulgt af saftige krebs kogt med dild, serveret med snaps og fri bar i to timer. Med udsigten til vandet og de hyggelige omgivelser føles det næsten som at være på en svensk havneknejpe.
Datoer: 29. og 30. august + 5. og 6. september
Pris: 695 kr. pr. person
Book plads her: faergecafeen.dk
BaneGaarden, Sydhavnen
Under åben himmel og omgivet af træbygninger og grønne omgivelser kan du her nyde et krebsegilde med ægte sommerfestival-feeling. Hver gæst får 600 g krebs, svensk ostetærte, friskbagt surdejsbrød og smør, mens lange borde og lyskæder skaber den perfekte sensommeraften.
Datoer: 22. og 27. august og 6. september
Pris: 325 kr. pr. person
Book plads her: banegaarden.dk
Bjørnekælderen, Frederiksberg
Denne Frederiksberg-favorit giver krebsegildet et lille twist. Krebsene koges i dild og øl for ekstra dybde i smagen, og de serveres med hjemmebagt brød, friske salater og smagfulde dressinger. Aftenen foregår enten under åben himmel eller indenfor, hvis vejret driller – men altid med et glimt i øjet og fokus på hygge.
Dato: 24. august
Pris: 595 kr. pr. person
Book plads her: copenhagencooking.dk
Anarkist × Mads Dalsborg, Frederiksberg
Her får traditionen et rebelskt gourmet-twist: Mads Dalsborgs vildtsmag møder Anarkists øl-univers i en kompromisløs fejring. Krebsegryder kogt i dild og øl, sprøde salater, cremede dips – og masser af vildskab og fællessang. Hyggeligt, edgy og helt unikt.
Dato: 23. august
Pris: 395 kr. pr. person
Book plads her: copenhagencooking.dk
Kareten, Amager
En aften fyldt med ad libitum krebs og rejer, Västerbotten-ost og pie, alt sammen i en ramme, der både føles tryg og traditionsbåret. Perfekt til dem, der ønsker krebsegilde i klassisk udgave.
Datoer: 22. og 29. august og 5. september
Pris: 349 kr. pr. person
Book plads her: kareten.dk
Uanset om den klassiske eller mere moderne version, er der et krebsegilde i København, der passer til dig. Så find hagesmækken frem, bestil billet, og vær klar til at synge, pille og skåle dig gennem sensommeren.