Der er noget særligt over en middag i Operaen. Måske er det udsigten over havnen og Amalienborg. Måske er det følelsen af at træde ind i et hus, hvor arkitektur, kunst og store oplevelser allerede lever i væggene. Og nu får restaurantoplevelsen i Operaen et helt nyt kapitel.
Fra den 29. maj 2026 skifter Almanak navn til Amélie – et moderne dansk brasserie, hvor klassiske franske traditioner møder danske råvarer i sæson. Bag forvandlingen ligger et års arbejde med at forfine både køkken, atmosfære og den samlede oplevelse, og ambitionerne er tydelige: Amélie skal være mere end bare en restaurant før forestillingen.
Det betyder blandt andet en ny indretning, et udvidet vinkort og flere klassiske brasserieelementer som ostevogn og dessertvogn. På menuen vil gæster kunne vælge mellem både à la carte og tastingmenuer på almindelige aftener, mens der på operadage vil være særlige forestillingsmenuer tilpasset husets program.
Samtidig bliver loungen opgraderet, og med Operaens nye udendørselevator bliver restauranten mere tilgængelig – også for gæster, der ikke nødvendigvis har billet til en forestilling. For netop dét er en vigtig del af den nye identitet: Hos Amélie skal man kunne kigge forbi for udsigten, stemningen og middagen alene.
Navnet Amélie er valgt som en hyldest til mødet mellem det franske og det danske – det elegante og det folkelige – og passer næsten poetisk til restaurantens udsigt mod Amalienborg, som fortsat bliver en central del af oplevelsen.
Hvis du savner en undskyldning for at tage en lidt ekstra smuk middag i byen, lyder det her som et meget godt bud.