Københavnersnuden
Nicola Fanetti | Københavnersnuden #233
Ugens Københavnersnude er Nicola Fanette – køkkenchef hos Restaurant Brace.Nicola kommer oprindeligt fra Norditalien, men har været bosat i København de sidste syv år, hvor han har arbejdet på først Noma og siden Era Ora. Nicola bruger masser af tid
Read More
Mikkel Fjelding | Københavnersnuden #230
Ugens Københavnersnude har lige udgivet sit andet album sammen med sit band og fandt for alvor sin spillestil, da han var dykkerinstruktør i Asien i 15 år og brugte hver aften med sin guitar i hånden. Han er, sammen med
Read More
Nik Kongsø | Københavnersnuden #229
Ugens Københavnersnude har i den grad været med til at gøre street food og madmarkeder populære i København. Han er en af mændene bag det storpopulære og desværre nu lukkede Papirøen aka Copenhagen Street Food, og nu har han kastet
Read More
Mikkel Brehm Hagerup | Københavnersnuden #228
Ugens Københavnersnude er indehaver af Champagnekælderen, Mikkel Brehm Hagerup. Faste læsere af bloggen vil vide, at vi er svært begejstrede for den boblende kælder på Nørre Søgade, og derfor er vi spændte på, hvad holdet bag Champagnekælderen finder på, når
Read More
Mikkel Lund | Københavnersnuden #227
Ugens Københavnersnude nægter at lade sig begrænse af sit handicap. Han er en af de ca. 10.000 danskere, der lever med hjerneskaden Cerebral Parese (tidl. kaldt spastisk lammelse), men har siden helt lille knægt drømt om at være rockstjerne. Og
Read More
Mika Wulff | Københavnersnuden #226
Ugens Københavnersnude er en foretagsom kvinde, der ved en hel del om desserter og mad. Hun udgiver sit eget bagemagasin, Lækkerier, som du kan finde rundt omkring i byens kiosker og butikker – og så laver hun adskillige dessertevents rundt
Read More
Trine Hahnemann | Københavnersnuden #225
Ugens københavnersnude er Trine Hahnemann, som netop har skrevet en bog om København – den by, hun er født og opvokset i. Her tager hun læseren med igennem forskellige kvarterer og beskriver sit forhold til byens lys, duft og skiftende
Read More
Kenn Husted | Københavnersnuden #224
Ugens Københavnersnude er en af Københavns helt store restaurantkonger og vinpushere. Han åbnede Props Coffee Shop i Blågårdsgade for 22 år, og siden har han under paraplyen Love of Food and Wine åbnet Bibendum, Falernum, Paté Paté i Kødbyen og i
Read More
Dan Jørgensen | Københavnersnuden #222
Ugens Københavnersnude er den socialdemokratiske politiker Dan Jørgensen. Han var mellem 2013 og 2015 minister for fødevarer, landbrug og fiskeri i regeringerne Helle Thorning-Schmidt I og II. Tidligere var han medlem af Europa-Parlamentet for Socialdemokraterne fra 2004 til 2013, hvor han var
Read More
Sami Kurjieh | Københavnersnuden #221
Ugens Københavnersnude er manden bag pizza-restauranten, DEJ i Kødbyen. Sami Kurjieh har skabt et nyt yndlingssted for dem, der elsker lækre gourmet-pizzaer og gode cocktails i festlige rammer. Men hvad sætter han selv pris på ved København? Vi har spurgt
Read More