Københavnersnuden

Nicola Fanetti | Københavnersnuden #233

Ugens Københavnersnude er Nicola Fanette – køkkenchef hos Restaurant Brace.Nicola kommer oprindeligt fra Norditalien, men har været bosat i København de sidste syv år, hvor han har arbejdet på først Noma og siden Era Ora. Nicola bruger masser af tid

Read More

Mikkel Fjelding | Københavnersnuden #230

Ugens Københavnersnude har lige udgivet sit andet album sammen med sit band og fandt for alvor sin spillestil, da han var dykkerinstruktør i Asien i 15 år og brugte hver aften med sin guitar i hånden. Han er, sammen med

Read More

Nik Kongsø | Københavnersnuden #229

Ugens Københavnersnude har i den grad været med til at gøre street food og madmarkeder populære i København. Han er en af mændene bag det storpopulære og desværre nu lukkede Papirøen aka Copenhagen Street Food, og nu har han kastet

Read More

Mikkel Brehm Hagerup | Københavnersnuden #228

Ugens Københavnersnude er indehaver af Champagnekælderen, Mikkel Brehm Hagerup. Faste læsere af bloggen vil vide, at vi er svært begejstrede for den boblende kælder på Nørre Søgade, og derfor er vi spændte på, hvad holdet bag Champagnekælderen finder på, når

Read More

Mikkel Lund | Københavnersnuden #227

Ugens Københavnersnude nægter at lade sig begrænse af sit handicap. Han er en af de ca. 10.000 danskere, der lever med hjerneskaden Cerebral Parese (tidl. kaldt spastisk lammelse), men har siden helt lille knægt drømt om at være rockstjerne. Og

Read More

Mika Wulff | Københavnersnuden #226

Ugens Københavnersnude er en foretagsom kvinde, der ved en hel del om desserter og mad. Hun udgiver sit eget bagemagasin, Lækkerier, som du kan finde rundt omkring i byens kiosker og butikker – og så laver hun adskillige dessertevents rundt

Read More

Trine Hahnemann | Københavnersnuden #225

Ugens københavnersnude er Trine Hahnemann, som netop har skrevet en bog om København – den by, hun er født og opvokset i. Her tager hun læseren med igennem forskellige kvarterer og beskriver sit forhold til byens lys, duft og skiftende

Read More

Kenn Husted | Københavnersnuden #224

Ugens Københavnersnude er en af Københavns helt store restaurantkonger og vinpushere. Han åbnede Props Coffee Shop i Blågårdsgade for 22 år, og siden har han under paraplyen Love of Food and Wine åbnet Bibendum, Falernum, Paté Paté i Kødbyen og i

Read More

Dan Jørgensen | Københavnersnuden #222

Ugens Københavnersnude er den socialdemokratiske politiker Dan Jørgensen. Han var mellem 2013 og 2015 minister for fødevarer, landbrug og fiskeri i regeringerne Helle Thorning-Schmidt I og II. Tidligere var han medlem af Europa-Parlamentet for Socialdemokraterne fra 2004 til 2013, hvor han var

Read More

Sami Kurjieh | Københavnersnuden #221

Ugens Københavnersnude er manden bag pizza-restauranten, DEJ i Kødbyen. Sami Kurjieh har skabt et nyt yndlingssted for dem, der elsker lækre gourmet-pizzaer og gode cocktails i festlige rammer. Men hvad sætter han selv pris på ved København? Vi har spurgt

Read More