Tag "Prolog"

Cindie Christiansen | Københavnersnuden #331

Ugens Københavnersnude er Cindie Christiansen – der elsker at få jord under neglene, og som prioriterer at hente frisk mad på gårdene udenfor byen. Hun er uddannet på CBS og har siden været selvstændig med det, hun brænder mest for,

Read More

Guide: 6 kaffebarer på Vesterbro

Hvor skal du købe din kaffe på Vesterbro? Støt de lokale ved at købe en takeawaykop kaffe og tag den med på den gåtur. Vi guider til de seks bedste kopper på Vesterbro.   Af Louise Taarnhøj Alt er stadig

Read More

Sara Brink Larsen | Københavnersnuden #311

Sara Brink Larsen er kommunikationsrådgiver i Koalition — en pr-virksomhed, der arbejder med kulturel og bæredygtig udvikling og med mad som omdrejningspunkt. Før Koalition har Sara arbejdet i kulturbrancen i både Danmark og New York, og har gennem de sidste

Read More

Olivier Geppel | Københavnersnuden #295

Hvis du skal vide noget om fermentering, syltning, og hvordan du undgår madspild, så skal du have fat i ugens Københavnersnude, Olivier Geppel. Han har sammen med sin kæreste Maria åbnet spisebaren Minimer i Dybbølsgade på Vesterbro – et uformelt

Read More

Philip Hulgaard | Københavnersnuden #291

Ugens Københavnersnude er Philip Hulgaard, der i starten af sommeren poppede op i Kødbyen med sin ølbar, Åben. Han startede sit bryggeri tilbage i 2017 og har allerede flere ølbarer rundt omkring i Danmark, og nu også i hovedstaden. Mød

Read More

Frederik Møller | Københavnersnuden #288

Ugens Københavnersnude har arbejdet sig op fra kuffertdreng i hotelbranchen til landechef for den svenske hotelkæde, Ligula Hospitality Group, i Danmark, hvor han har ansvaret for 5 københavnske hoteller. Derudover er han for nylig flyttet til sin absolutte yndlingsbydel i

Read More

Emil Døi van Dijk Jensen | Københavnersnuden #219

Ugens Københavnersnude står bag Rebæl, som laver drikkeklare økologiske cocktails. Han er snart klar til at lancere endnu et brand ”SOIF”, som skal lanceres i supermarkeder, restauranter og kiosker, så du nemt kan købe hjemmelavede cocktails til den næste fest.

Read More

Christian Rygaard | Københavnersnuden #180

På Skydebanegade finder du den gennemførte pladeforretning og kaffebar ’Sort Kaffe & Vinyl’, der for tiden har vokseværk. Christian Rygaard er manden bag fusionsbutikken, som præsenterer kunderne for et kvalitetsbevidst udvalg både på kaffe- og vinylområdet. Læs med, når musikentusiasten

Read More

Marie Jeng | Københavnersnuden #96

Dagens københavnersnude er kvinden, der har styr på, hvor det gode måltid i byen nydes! Marie Jeng driver en PR- og kommunikationsvirksomhed i eget navn, er medstifter af netværket, Mad+Medier, og så skriver hun om madkultur på Point of View International.

Read More

Q&A MED KØDBYENS NYE KAFFEBAR “PROLOG”

Kødbyen har fået en ny kaffe-darling, der er rykket ind i Nibble i Høkerboderne 16 – nemlig kaffebaren Prolog. Bag den står to entusiatiske kaffenørder, der udover et imponerende kendskab til kaffebønner også kan diske op med hjemmelavede knækbrød og

Read More