Tag "LA BANCHINA"

Cindie Christiansen | Københavnersnuden #331

Ugens Københavnersnude er Cindie Christiansen – der elsker at få jord under neglene, og som prioriterer at hente frisk mad på gårdene udenfor byen. Hun er uddannet på CBS og har siden været selvstændig med det, hun brænder mest for,

Read More

Sara Brink Larsen | Københavnersnuden #311

Sara Brink Larsen er kommunikationsrådgiver i Koalition — en pr-virksomhed, der arbejder med kulturel og bæredygtig udvikling og med mad som omdrejningspunkt. Før Koalition har Sara arbejdet i kulturbrancen i både Danmark og New York, og har gennem de sidste

Read More

Disse restauranter har takeaway på Christianshavn & Amager

De københavnske restauranter er virkelig pressede lige nu pga. corona-krisen. Mange har allerede lukket efter regeringens retningslinjer, men der er også en del, der har konverteret til at lave fantastisk takeaway. Her er listen over dem, der har åbent på

Read More

Luna Matz | Københavnersnuden #307

Ugen Københavnersnude er musiker og sangskriver Luna Matz, som er frontkvinde i Takykardia. Hun har en baggrund i dans og performancekunst og har boet i Paris og Amsterdam, men vender hver gang tilbage til København. Da hun var baby, boede

Read More

Olivier Geppel | Københavnersnuden #295

Hvis du skal vide noget om fermentering, syltning, og hvordan du undgår madspild, så skal du have fat i ugens Københavnersnude, Olivier Geppel. Han har sammen med sin kæreste Maria åbnet spisebaren Minimer i Dybbølsgade på Vesterbro – et uformelt

Read More

Lærke Kløvedal | Københavnersnuden #259

Ugens Københavnersnude er madanmelder Lærke Kløvedal, der udover at anmelde mad i Politiken også er radiovært på den nye Radio4. Hun er oprindeligt fra Thy, men har boet i København i over 20 år – og deler her gavmildt ud

Read More

Daniel Svensson | Københavnersnuden #257

Ugens Københavnersnude er den tidligere håndboldspiller og nuværende håndboldekspert på TV 2, Daniel Svensson. For to år siden udgav han en ærlig og rørende bog, Der er kun dage, om da han blev ramt af lymfekræft i to omgange. I

Read More

Cornelius Simonsen | Københavnersnuden #254

Ugens Københavnersnude er medejer af Decideret Cider, som er en lille ciderproducent, der laver vild cider på danske æbler. Han er født, opvokset og har boet hele sit liv i København – med undtagelse af et par afstikkere vestpå. Han har bl.a.

Read More

Maria Abrahamsen | Københavnersnuden #237

Ugens Københavnersnuden står bag den socialøkonomiske virksomhed, Rub & Stub, der arbejder for at promovere en mere bæredygtig madkultur. Hun laver et kæmpe arbejde på Roskilde Festival, hvor Rub & Stub i samarbejde med FødevareBanken indsamler al overskudsmaden fra festivalen og

Read More

Sigurd Hartkorn Plaetner | Københavnersnuden #196

Ugens Københavnersnude er Sigurd Hartkorn Plaetner, en mand, der næsten giver os sved på panden, når han nævner, hvad han allerede har nået i sit stadig unge liv: han har udgivet to bøger, senest romanen ‘Noget om Vitus’ på Gyldendal,

Read More