Ugens Københavnersnude er Rasmus Budde Christensen. Han er en kæmpe vinnørd og anmelder tusindvis af vine for danske importører, skriver om vin på sociale medier, @WineWherever, og laver videoer “Det Bedste af Det Billigste” for BT. Derudover rejser han og besøger alverdens vinregioner og er vindommer i en af de største internationale vinkonkurrencer. Og så er han blevet krydskontamineret med gastronomi og besøger derfor ofte de københavnske restauranter. Mød hans København her.
LoveCopenhagen: Hvad har du gang i i øjeblikket?
Rasmus Budde Christensen (RBC): Jeg er ved at strække lidt ud efter nogle super spændende måneder med mange vinrejser, arrangementer og et ocean af anmeldelser på hvidvin, rosé og bobler, som vi alle jo har lyst til at drikke i løbet af foråret og sommeren.
Nu står den på rundrejse i Sydøstasien med min kone og to piger på 13 og 11 år. Vi skal snorkle, jungle tracke, køre på scooter, danse i den varme regn og spise alt muligt skørt, der ikke smager som det, vi kender herhjemme. Jeg sætter dog ikke min lid til, at de har noget drikkeligt vin, så tasken er (over)pakket med mine yndlings champagner og et par ordentlige glas selvfølgelig. Nogle ting skal bare ikke overlades til tilfældigheder.
LoveCopenhagen: Hvor bor du?
Rasmus Budde Christensen (RBC): Jeg bor i Ørestad i et nybygget kvarter, hvor vi flyttede ind fra start af. Det betyder, at vi kender de fleste af vores naboer. Vi passer hinandens børn, går tur med naboernes hunde og spiser aftensmad sammen nede på vejen. Så selvom det er en del af København, minder det på mange måder også lidt om et landsbysamfund.
LoveCopenhagen: Hvor går du tur?
Rasmus Budde Christensen (RBC): Vores lejlighed har udsigt over Amager Fælled, hvor vi hver aften kan nyde en dragende solnedgang. Så det er klart, at det også er fælleden, der trækker, når jeg skal luftes. Det her med at komme væk fra de høje bygninger og alle menneskerne, og så ud i det åbne landskab, hvor man kun har selskab af rolige køer, sanglærker og trækkende bramgæs. Det føles både befriende og utroligt inspirerende.
LoveCopenhagen: Hvor drikker du kaffe?
RBC: For nogle måneder siden blev jeg 40 år, og der fik jeg en fancy espressomaskine. Så for tiden drikker jeg espresso i en målestok, der ville få de fleste italienere til at udbryde, “calmati!”. Nicklas Brendborg, der er forsker og forfatter til bøgerne “Vanedyr” og “Gopler ældes baglæns”, fastslår at kaffe, og endda meget kaffe, både sundt og livsforlængende. High Five til Nicklas.
Hvis jeg dog skal være min maskine utro, så bliver det med kaffe hos Konsjös. Man skal støtte de lokale, hvis man kan.
LoveCopenhagen: Hvor spiser du?
RBC: Hvis jeg skal vælge dét sted, jeg allerhelst vil spise i et godt selskab, ville jeg vælge Connection. Det er en lille intim restaurant, der ligger i Øster Farimagsgade, hvor Alan Bates laver svimlende god mad, og har et vinkort, der får mig til at savle bare ved tanken. Det, der er specielt ved det sted, er stemningen. Det føles lidt som at være gæst i et hjem, der virkelig ønsker, at man er der. Prismæssigt er det i den dyre ende, men man får et minde med sig. Og er det i virkeligheden ikke også det, livet handler om?
LoveCopenhagen: Hvor fester du?
RBC: Min tid på “klubben” er forbi. Så nu bruges danseskoene til private fester eller koncerter. Og koncerter har København heldigvis masser af, hvad end det er Minds i Parken eller Fat Freddy’s Drop (de spiller i øvrigt i VEGA 04.12.2024).
LoveCopenhagen: Hvor inspireres du?
RBC: Jeg elsker livet omkring Københavns kanaler. Hvis man skal opleve København fra sin mest charmerende side, så er det dér. Det er en smuk tanke, at Københavns historiske fundament blev skabt som handelsstad, hvor købmænd kom sejlende til med deres varer, og at det så i dag stadig er her, hvor folk i byen mødes. Kanalerne er Københavns livsnerve, og det er gratis for alle at suge byens energi her.
LoveCopenhagen: Hvad er dit yndlingssted i København?
RBC: På en solskinsdag skal man tage op i spiralspiret på Vor Frelsers Kirke på Christianshavn. Hævet 86 meter over de københavnske tage får man en enestående udsigt, krydret med en lille dødsangst for at falde ned. Man kan ikke andet end at storsmile, når man står der som en anden Kong Christian d. 4. og skuer ud over landets hovedstad.
LoveCopenhagen: Hvor har du sidst følt dig forelsket i København?
RBC: Jeg føler mig stort set altid forelsket i København, når jeg bevæger mig igennem byen. For nylig cyklede jeg sammen med min kone og mine piger ind for, sammen med hele byen, at se Danmark spille mod Tyskland i EM. Da vi cyklede over Amagerbroen, svømmede en svanefamilie med små pjuskede unger mageligt i samme retning som os. Det var et smukt samhørigt spejlbillede. Jeg elsker byen, og elsker at se andre der nyder byen.
LoveCopenhagen: Hvad er dit bedste minde om København?
RBC: For et par år siden blev min kone og jeg gift. Vi sejlede vores gæster ud på Trekroner Fortet, hvor vielsen fandt sted. At stå der og kigge ud over alle de mennesker jeg holder allermest af, med København i baggrunden, og mit livs kærlighed ved min side – det kan ikke overgås.
LoveCopenhagen: Din anbefaling til den bedste oplevelse i København?
RBC: Det afhænger selvfølgelig helt af, hvad man har lyst til. Nu elsker jeg mad og vin, så min anbefaling til den bedste oplevelse må være at tage på Alchemist. Det er simpelthen en enorm sanselig oplevelse, og det tror jeg faktisk, at de fleste vil synes. Det er dyrt, ja, men det vil med garanti også være en oplevelse, man sent vil glemme.
LoveCopenhagen: Selvom København er fantastisk, har du nu mulighed for at tilføje den ene ting, som du synes, byen mangler – hvad er det?
RBC: Flere solskinsdage! Tror jeg kunne få godt 600.000 underskrifter på det borgerforslag.
LoveCopenhagen: Dit soundtrack til byen?
RBC: Stella og Mattias Kolstrup har lige udgivet en single, der meget passende hedder “Copenhagen”, og den handler om kærlighed. Jeg får lyst til at cykle gennem København med varm sommerluft i ansigtet og denne sang i mine øre.
Tusind tak, fordi du ville dele dit København med os, Rasmus!
Følg Rasmus på Instagram og få tip til den bedste vin.
GOD SØNDAG!