Du behøver ikke købe billet til Nationalmuseet for at besøge Café Daisy. Det nye spisested i hjertet af København er åbent for alle og inviterer på kaffe, kage og frokost i historiske omgivelser – med en menu, der har hentet inspiration fra museets samlinger og udstillinger.
Af Louise Taarnhøj
De fleste forbinder nok Nationalmuseet med Guldhornene, vikinger, konger og flere tusinde års dansk historie. Men hvad nu, hvis man også kunne smage sig gennem historien?
Det kan man nu.
For få måneder siden åbnede Café Daisy på Nationalmuseet i Ny Vestergade, og ambitionen er klar: Caféen skal være et uformelt og folkeligt spisested, som både københavnere, børnefamilier, turister, studerende og museumsgæster kan bruge.
Og du behøver faktisk ikke have en museumsbillet for at komme ind.
Kulturarv på tallerkenen
Café Daisy er drevet af Madkastellet, som står bag en række restauranter, caféer og madoplevelser rundt omkring i København. Her har de sammen med Nationalmuseet udviklet en menu, der lader sig inspirere af museets samlinger og aktuelle udstillinger.
Det betyder blandt andet, at man kan sætte tænderne i retter som ’Eat Like a Dane’, Sankerens Proviantbræt eller et stykke smørrebrød efter sæsonen.
Og også de yngste er tænkt ind.
På børnekortet finder man blandt andet Harald Blåtands snobrødstwister og Egtvedpigens Cookie – en ret fin måde at gøre historien lidt mere spiselig for børn.
Menuen skifter løbende, og inspirationen kommer blandt andet fra Nationalmuseets aktuelle udstillinger.
I forbindelse med udstillingen Ukendt Land har Café Daisy eksempelvis ladet sig inspirere af den danske opdagelsesrejsende Carsten Niebuhrs rejser og arbejdet med retter som Niebuhrs arabiske brødsalat og Aladdins eventyrgryde.
Det er ikke meningen, at maden skal være historisk teater på en tallerken. Tanken er snarere, at maden skal give anledning til at tale videre om det, man lige har set og oplevet på museet.
En café, du kan kigge forbi uden museumsbillet
Noget af det interessante ved Café Daisy er netop, at den ikke kun er tænkt som en café for dem, der har brugt et par timer på at gå gennem museets udstillinger.
Den er åben for alle.
Så hvis du befinder dig i Indre By og trænger til en kaffepause, en frokost eller et stykke kage, kan du gå ind fra gaden og sætte dig i Nationalmuseets historiske rammer – uden først at skulle købe billet til museet.
Caféen ligger få minutters gang fra både Strøget, Christiansborg og Gammel Strand og har udsigt over Nationalmuseets store ankomsthal.
Det gør den også oplagt som et lidt anderledes pitstop på en dag i byen.
Dansk mad i historiske rammer
Indretningen er moderne og imødekommende, mens omgivelserne sørger for den historiske tyngde.
Ambitionen er samtidig, at prisniveauet skal være til at betale. Café Daisy har bronzemærket i økologi og tilbyder både kaffe, bagværk, frokost og børnevenlige retter.
For Nationalmuseet handler caféen nemlig også om at skabe et sted, man har lyst til at vende tilbage til – også selvom man ikke nødvendigvis skal se en ny udstilling hver gang.
Museumsoplevelsen behøver med andre ord ikke slutte, når man forlader udstillingen. Måske kan den fortsætte over en frokost, en kop kaffe eller en snak om det, man lige har set.
Og det er egentlig en meget københavnsk idé: kultur, kaffe og mad samlet under ét tag.
Café Daisy
Hvor: Nationalmuseet, Ny Vestergade 10, 1471 København K
Adgang: Alle kan besøge caféen – også uden museumsbillet
På menuen: Kaffe, kage, frokost, smørrebrød og børnevenlige retter
Økologi: Bronzemærket
Bonus: 10 % rabat for årskortholdere
Menu, priser og aktuelle åbningstider findes på Café Daisys hjemmeside.
