Ugens Københavnersnude er jazzpianist og soulet sanger Søren Baun. Han er uddannet fra konservatoriet og kommer fra et hjem på Østerbro med stuerne fulde af klavermusik og sang. Musik har altid været hans store passion, i dag spiller han med forskellige bands, og den 25. oktober udgiver BAUN sit debutalbum “_Beginnings_”, som byder på varm, håndspillet og nærværende soul.

LoveCopenhagen: Hvad har du gang i i øjeblikket?
Søren Baun: Har lige udgivet min tredje single med BAUN denne sommer. Den hedder “Listen Here” og er en opløftende sang med et godt beat, om at tro på kærligheden og fremtiden. Og så er jeg i fuld gang med at planlægge udgivelsen af mit kommende debutalbum med BAUN i oktober. Det er jeg meget spændt på!

LoveCopenhagen: Hvor bor du?
Søren Baun: Jeg bor i en dejlig lejlighed på ydre Nørrebro. Her er liv, mange forskellige mennesker og så er der sket en masse fede ting i bybilledet siden jeg flyttede her til for plus ti år siden.

LoveCopenhagen: Hvor går du tur?
Søren Baun: Flere gode steder bl.a. i Mimersparken, Nordvest og Nørrebroparken.

LoveCopenhagen: Hvor drikker du kaffe?
BAUN: Laver kaffe hver morgen på min italienske mokkabrygger. Herefter er jeg godt kørende og uden yderligere kaffetrang resten af dagen. En god og billig løsning.

LoveCopenhagen: Hvor spiser du?
BAUN: Derhjemme. Og ude: forleden fik jeg den bedste shawarma, jeg nogensinde har smagt hos Sheik Shawarma (1982) på Nørrebrogade. Blev helt bevæget. Må have spist hundredevis i mit liv, så det var en overraskelse; og jeg måtte lige ind og takke kokken.

LoveCopenhagen: Hvor fester du?
BAUN: Ude på hyggelige mindre spillesteder i København; f.eks. Drop Inn og LaFontaine.

LoveCopenhagen: Hvor inspireres du?
BAUN: På cykel, i gang eller i løb. Hiver så straks telefonen frem og optager; alt fra et beat eller en hookline til en skør idé eller tankestrøm. Også på gulvet derhjemme med lukkede øjne. Bag klaveret i godt selskab.

LoveCopenhagen: Hvad er dit yndlingssted i København?
BAUN: Der er altså mange, men skal jeg nævne ét, må det blive Nørrebro som kvarter, søerne som åndehul og nyopdagede Kalvebod Brygge (Amager Fælled), med kæmpe himmel, natur og dyr der trives.

LoveCopenhagen: Hvor har du sidst følt dig forelsket i København?
BAUN: Jeg føler mig tit forelsket i København (synger jævnligt klassikeren af samme navn), men sidste gang må have været et hemmeligt sted på Amager.

LoveCopenhagen: Hvad er dit bedste minde om København?
BAUN: At lave drengestreger, spille fodbold og fare vild i Østre Anlæg som dreng.

LoveCopenhagen: Din anbefaling til den bedste oplevelse i København?
BAUN: Folkehuset Absalon på Sønder Blvd er et fantastisk sted! Der sker alt muligt godt, bl.a. fællesspisning hver aften med en plads-til-alle-stemning, som er ret unik.

LoveCopenhagen: Selvom København er fantastisk, har du nu mulighed for at tilføje den ene ting, som du synes, byen mangler – hvad er det?
BAUN: Savner faktisk et gå-ud-og-danse-sted for voksne med soul, funk og andet god kropsmusik og hvor stemningen er, som til den bedste privat fest. Anyone?

LoveCopenhagen: Dit soundtrack til byen?
BAUN: Er selv mest til at cykle og gå rundt i København uden musik i ørene, og bare suge det hele til mig. Det gælder egentlig uanset hvilken by, jeg bevæger mig rundt i. Men Herbie Hancocks ”Headhunters” fra 1973 eller Stan Getz ”Voices” fra 1966 gør mange steder og mennesker endnu smukkere. Ellers en køretur i bil rundt i byen med ”Tom & Jess” fra 1982 på anlægget.

BAUN udgiver sit debutalbum _Beginings_ den 25. oktober. Du kan allerede nu lytte til singlen “Listen Here” – og se hvor du opleve ham live på baunmusic.dk og følge med på @baunmusic.

Tusind tak fordi du ville dele dit København med os, Søren!

Ugens Københavnersnude er forfatter Simon Zordes, som netop har udgivet digtsamlingen “Jeg-hvem?” på Wadskjær Forlag. Bøger er dog ikke det eneste, der optager Simons tid, han er uddannet method actor fra film/teaterskolen Holberg, og softwareudvikler og har sit eget softwarefirma, som han prøver at få op af stå. Derudover har han en datter og er gift på ny. Mød Simon og hans København her.

LoveCopenhagen: Hvad har du gang i i øjeblikket?
Simon Zordes: Udover at arbejde med fast job og eget firma så bruger jeg tid på at træne den brasilianske kampsport jiu jitsu og så dyrker jeg crossfit. Jeg har trænet kampsport siden jeg var 18 år og finder det udfordrende at arbejde med egoet. Der vil nemlig altid være nogen, der er bedre end dig og nogen, du er bedre end. Jeg har også haft en MMA kamp da jeg var i tyverne, bare for at prøve det og krydse det af på min bucket list. Efter træning kan jeg godt lide at tage i sauna og isbade. Jeg kommer en del i saunaen på Christiania. Om vinteren vinterbader jeg på Bryggen og isbader om sommeren i et center i Sydhavn.

LoveCopenhagen: Hvor bor du?
Simon Zordes: De sidste par år har jeg boet i Jægersborggade på Nørrebro. Gaden har en masse gode specialbutikker og spisesteder. Der er virkeligt sket meget med gaden de sidste par år, og personligt er Jægersborggade og den gode ende af Istedgade (hvor jeg også har boet) mine topsteder at bo i København.

LoveCopenhagen: Hvor går du tur?
Simon Zordes: Jeg kan godt lide at gå tur på Assistens Kirkegården og Nørrebroparken. Ellers er det hyggeligt at gå en tur i Indre København og Nyhavn.

LoveCopenhagen: Hvor drikker du kaffe?
Simon: Jeg tager i Coffee Collective, som ligger for enden af Jægersborggade, der er kaffen rigtig god. Ellers drikker jeg primært kaffe på arbejdet.

LoveCopenhagen: Hvor spiser du?
Simon: Jeg er foodie og gør en dyd ud af at prøve så mange restauranter som muligt. Det kan være alt fra Tai på Aroii, Afrikansk på Sasaa, Mexicansk på Poco Picante. Det vildeste jeg har prøvet er Michelin-restauranten Kiin Kiin i Guldbergsgade. Det var ren smags- og visuel orgasme.

LoveCopenhagen: Hvor fester du?
Simon: Fester gør jeg ikke så meget ud af – har egentlig aldrig været den store festabe. Jeg vil meget hellere have en intim samtale med 2-3 venner end at small talke til en eller anden fest.

LoveCopenhagen: Hvor inspireres du?
Simon: Jeg inspireres ikke af noget fysisk sted. Jeg inspireres af musik, film og bøger. Min digtsamling er opstået, mens jeg hører musik, når jeg hører musikken, opstår der billeder, historier og følelser og jeg føler en kraftig trang til at fortælle en historie.

LoveCopenhagen: Hvad er dit yndlingssted i København?
Simon: Umiddelbart vil jeg sige Reffen. Der er en super god stemning og jeg nyder gerne en kold øl en sommerdag i en af deres solstole mens musikken spiller og der er udsigt over kanalen.

LoveCopenhagen: Hvor har du sidst følt dig forelsket i København?
Simon: Jeg husker en speciel dag sommeren sidste år. Min kone var lige ankommet til Danmark – vi gik en tur om Søerne, og hun så dejlig ud i sin sommerkjole.

LoveCopenhagen: Hvad er dit bedste minde om København?
Simon: Jeg har mange gode minder fra København lige fra Tivoliture, da jeg var barn til fede teateroplevelser som voksen. Teater kan noget helt specielt, når det rammer rigtigt og er lavet godt.

LoveCopenhagen: Din anbefaling til den bedste oplevelse i København?
Simon: Hvis du er foodie, så anbefaler jeg Kiin Kiin – det er en stor oplevelse. Ellers en tur med saunagus, åndedræts-træning og isbade hos Innersice i Sydhavn.

LoveCopenhagen: Selvom København er fantastisk, har du nu mulighed for at tilføje den ene ting, som du synes, byen mangler – hvad er det?
Simon: København er en super fed by, vi har stort set alt inden for underholdning, gastronomi og kunst. Men der er altid plads til spændende nye spisesteder.

LoveCopenhagen: Dit soundtrack til byen?
Simon: Jeg har en meget bred musiksmag. Lige for tiden lytter jeg til en elektronisk niche musikgenre, der hedder vaporwave og opstod i 2010. Den fortolker på en satirisk måde forbrugerkapitalisme og popkultur fra 1990. Jeg ville derfra nok vælge en sang fra albummet Classroom Sexxtape af Death’s Dynamic Shroud.

Tusind tak fordi du ville dele dit København med os, Simon!

Simon Zordes digtsamling ‘Jeg-hvem?‘ byder på et surrealistisk univers af skruppelløse fortællinger, hvor man møder alt fra en transvestit som bliver tæsket på gaden, til et digt om kolde nudler og et rasende digter-jeg, som overfuser en dreng i Netto, der har spildt mælk på gulvet. Digtene er skiftevis humoristiske, hårrejsende og decideret gruopvækkende og efterlader læseren i en labyrint af modsatrettede forestillinger, tanker og følelser.

Ugens Københavnersnude er Christian Hoffmann, køkkenchef og medejer af Kilden i Haven i Tivoli – en restaurant, som er en del af LOCA Gruppen, som bl.a. også driver STUDIO, Almanak i Operaen og Dolores. Han er udlært fra D’Angleterre og var derefter blandt andet på Kongeskibet Dannebrog, inden han blev køkkenchef på Almanak og derefter køkkenchef og medejer af Kilden i Haven. Mød hans København her.

LC: Hvad har du gang i i øjeblikket?
Christian Hoffmann: Jeg er køkkenchef og medejer af restaurant Kilden i Haven i Tivoli, hvor vi er i gang med vores anden sæson i den gamle have. Vi har åbent hver dag i sæsonen, og lige nu er der fuldt tryk på kedlerne med glade sommergæster, fødselsdage og bryllupper i restauranten og vores have udenfor. Så jeg har travlt, men det er bare fedt. 

LC: Hvor bor du?
Christian Hoffmann (CH): I Minefeltet, som man kalder det gamle værtshuskvarter omkring Nikolaj Plads i Indre By. Et historisk kvarter med brostensbelagte stræder og ægte følelse af ’gamle København’.

LC: Hvor går du tur?
CH: Normalt en tur i Indre By for at se på mennesker, de mange historiske bygninger og de dejlige parker, vi har her. Ellers helt afsides, en strand eller en skov, når der er tid til det.

LC: Hvor drikker du kaffe?
CH: Mest på jobbet, må jeg indrømme, men på mine fridage er det tit hos Andersen & Maillard.

LC: Hvor spiser du?
CH: På Iluka, som absolut er en overset perle i min optik. Og på Dolores, som for nylig er åbnet i Carlsberg Byen, er der bare dejlig comfortfood og dejlig vin. Esmeé er lige rundt om hjørnet fra, hvor jeg bor, og det er altid bare lækkert og med god stemning. Jeg elsker også Studio, som er min bedste restaurantoplevelse nogensinde, og hvor min gode ven Christoffer Sørensen er køkkenchef.  Og så skal Espehus kro også nævnes. Jeg kommer der for lidt, men kommer snart igen!

LC: Hvor fester du?
CH: Jeg prøver at have en fest hver dag, men decideret fest som før i tiden er meget sjældent. Min kæreste og jeg har en gang imellem en søndag, hvor vi starter med et stykke smørrebrød, en øl og måske en snaps et sted, og så går vi videre og gentager det og får besøgt så mange steder, som vi har tørst og appetit til. Dét er en fest i mine øjne! Men ellers er jeg glad for en god flaske vin på Ved Stranden 10, som også er lige om hjørnet fra min lejlighed. Det er altid godt, og de er altid så søde.

LC: Hvor inspireres du?
CH: Inspiration for mig kommer i mange mærkelige former, men det kommer an på humøret. Jeg kan blive inspireret af musik, kunst og natur.

LC: Hvad er dit yndlingssted i København?
CH: Kilden i Haven. Jeg ved godt, at det lyder lidt kliché. Men følelsen af at stå i ’min egen’ restaurant, menneskerne omkring den, Tivolihaven og alle de minder, der allerede er i restauranten, er fantastisk. Jeg elsker at være der.

LC: Hvor har du sidst følt dig forelsket i København?
CH: Jamen, det gør jeg da hver morgen, når jeg vågner og kigger på min kommende kone! Men udover det, så elsker jeg musik. Så jeg har det med at blive forelsket i musik. Det sker meget sjældent, men når det gør, så er det specielt.

LC: Hvad er dit bedste minde om København?
CH: Jeg har tænkt og tænkt, men det er simpelthen umuligt for mig at udvælge ét.

LC: Din anbefaling til den bedste oplevelse i København?
CH: Gå en lang tur, og kig alle de steder, du ikke plejer. Vær åben, nysgerrig og prøv nogle af de nye ting, byen kan tilbyde. København er fantastisk, næsten uanset hvor man kigger hen.

LC: Selvom København er fantastisk, har du nu mulighed for at tilføje den ene ting, som du synes, byen mangler – hvad er det?
CH: Jeg ville ønske, at flere tog ud og spiste noget mere. Der er så mange fantastiske restauranter i København, og vi vil altid gerne have flere gæster om tirsdagen og onsdagen.

LC: Dit soundtrack til byen?
CH: Mit personlige er lige nu ’Klippens Lyse Hal’ med det danske orkester Orm. Jeg elsker metalmusik, og lige nu er det band noget af bedste, jeg kan komme i tanke om.   

Tusind tak, Christian, fordi du ville dele dit København med os!

Følg Kilden i Haven her.

GOD SØNDAG!