Tag "restaurant brace"

Til trøffeltirsdag hos italienske Brace

INVITERET Tirsdag i sidste uge svingede jeg forbi Restaurant Brace i Teglgårdsstræde for at smage deres menu med trøffel. Denne tirsdag havde de teamet op med Aamans – og hvilket team! Der var trøfler ud over det hele, også desserten,

Read More

Nicola Fanetti | Københavnersnuden #233

Ugens Københavnersnude er Nicola Fanette – køkkenchef hos Restaurant Brace.Nicola kommer oprindeligt fra Norditalien, men har været bosat i København de sidste syv år, hvor han har arbejdet på først Noma og siden Era Ora. Nicola bruger masser af tid

Read More