Tag "Prolog"

Olivier Geppel | Københavnersnuden #295

Hvis du skal vide noget om fermentering, syltning, og hvordan du undgår madspild, så skal du have fat i ugens Københavnersnude, Olivier Geppel. Han har sammen med sin kæreste Maria åbnet spisebaren Minimer i Dybbølsgade på Vesterbro – et uformelt

Read More

Philip Hulgaard | Københavnersnuden #291

Ugens Københavnersnude er Philip Hulgaard, der i starten af sommeren poppede op i Kødbyen med sin ølbar, Åben. Han startede sit bryggeri tilbage i 2017 og har allerede flere ølbarer rundt omkring i Danmark, og nu også i hovedstaden. Mød

Read More

Frederik Møller | Københavnersnuden #288

Ugens Københavnersnude har arbejdet sig op fra kuffertdreng i hotelbranchen til landechef for den svenske hotelkæde, Ligula Hospitality Group, i Danmark, hvor han har ansvaret for 5 københavnske hoteller. Derudover er han for nylig flyttet til sin absolutte yndlingsbydel i

Read More

Emil Døi van Dijk Jensen | Københavnersnuden #219

Ugens Københavnersnude står bag Rebæl, som laver drikkeklare økologiske cocktails. Han er snart klar til at lancere endnu et brand ”SOIF”, som skal lanceres i supermarkeder, restauranter og kiosker, så du nemt kan købe hjemmelavede cocktails til den næste fest.

Read More

Christian Rygaard | Københavnersnuden #180

På Skydebanegade finder du den gennemførte pladeforretning og kaffebar ’Sort Kaffe & Vinyl’, der for tiden har vokseværk. Christian Rygaard er manden bag fusionsbutikken, som præsenterer kunderne for et kvalitetsbevidst udvalg både på kaffe- og vinylområdet. Læs med, når musikentusiasten

Read More

Marie Jeng | Københavnersnuden #96

Dagens københavnersnude er kvinden, der har styr på, hvor det gode måltid i byen nydes! Marie Jeng driver en PR- og kommunikationsvirksomhed i eget navn, er medstifter af netværket, Mad+Medier, og så skriver hun om madkultur på Point of View International.

Read More

Q&A MED KØDBYENS NYE KAFFEBAR “PROLOG”

Kødbyen har fået en ny kaffe-darling, der er rykket ind i Nibble i Høkerboderne 16 – nemlig kaffebaren Prolog. Bag den står to entusiatiske kaffenørder, der udover et imponerende kendskab til kaffebønner også kan diske op med hjemmelavede knækbrød og

Read More

KENDER DU I’M A KOMBO?

Kan man blive forelsket i et social-gastronomisk-koncept? Ditte kan og gjorde det tidligere på ugen til eventet I’m A KOMBO & The Social Act #14, der tog sine gæster med ud på gastronomisk rus-tur, hvor der ikke kun blev introduceret

Read More